Minestra fredda all'avocado e al cocco

1. 1.

   Dimezzate l'avocado, snocciolatelo e staccate la polpa dalla buccia. Tagliate il cetriolo a fette.

Si continua così
2. 2.

   Sminuzzate lo scalogno. Spremete le limette.

3. 3.

   Trasferite tutti gli ingredienti fino al coriandolo con steli compresi, sale e brodo in un recipiente graduato. Mettete in frigo per ca. 20 minuti.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Frullate il tutto con un frullatore a immersione. Regolate di sale e servite.

Loading..