Mele cotogne candite con yogurt al miele

1. 1.

   Lava bene le mele cotogne strofinandole per togliere la peluria. A piacere, sbucciale. Dimezzati i frutti, privali del torsolo. Spremi metà limone e taglia il resto a fettine. Uniscilo all’acqua e allo zucchero e porta a bollore. Cuoci le mezze mele cotogne nell’acqua zuccherata per 5 minuti.

Si continua così
2. 2.

   Scalda il forno statico a 170 °C. Trasferisci le mele cotogne in una pirofila. Bagnale con l'acqua al limone. Fai cuocere al centro del forno per ca. 45 minuti finché risultano morbidissime e imbevute di sciroppo. Lasciale raffreddare un po'.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Aromatizza lo yogurt con qualche goccia di miele e servilo con le mele cotogne annaffiate di sciroppo.

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