Mandarini con crumble di panpepato

1. 1.

   Dimezza per il lungo il baccello di vaniglia ed estrai i semini raschiandoli. Spremi 4 mandarini.

Si continua così
2. 2.

   Pela quelli restanti, poi dimezzali in senso orizzontale. Portali a ebollizione con lo zucchero a velo, il succo di mandarino, il baccello e i semini di vaniglia. Togli la pentola dal fuoco e lascia raffreddare i mandarini nel liquido.

3. 3.

   Riduci il panpepato a pezzettini o grattugialo finemente.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Sistema nei piatti i mandarini con il gelato e cospargi con il panpepato.

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