Maionese al wasabi e all'avocado con patate al forno

1. 1.

   Scalda il forno statico a 200 °C. Dimezza le patate e tagliale a spicchi di ca. 1,5 cm.

Si continua così
2. 2.

   Mescola gli spicchi con l'olio. Condiscili con sale, pepe e paprica. Accomodali in una teglia foderata con carta da forno e cuocili al centro del forno per ca. 25 minuti.

3. 3.

   Nel frattempo, trita la cipolla. Dimezza l'avocado, elimina il nocciolo e stacca la polpa dalla buccia. Schiaccia l'avocado in una scodella fino a ridurlo in crema. Mescolalo con il wasabi, la maionese e il trito di cipolla. Condisci con il sale.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Servi le patate con la maionese all'avocado e al wasabi. Guarnisci con i germogli.

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