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Tempo totale: 1 h 10 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali pezzo: energia 380 kcal • proteine 9 g • grassi 14 g • carboidrati 52 g
Gustose focacce ungheresi a base di patate e farina. Cotte nell’olio, sfregate con l’aglio e cosparse di paprica sono semplicemente buone come il pane!
Per 8 pezzi
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/langos/23484
Lessate le patate con la buccia. Pelatele e schiacciatele con una forchetta.
Mescolate il lievito con il latte e lo zucchero finché il lievito si è sciolto. Lasciate riposare per ca. 10 minuti.
In una scodella mescolate la farina con il sale. Formate al centro un incavo e versatevi alternando il latte con il lievito, le patate schiacciate, l’acqua e impastate il tutto fino a ottenere una massa omogenea. Lasciate lievitare per ca. 40 minuti.
Scaldate l’olio in un tegame a ca. 160 °C. Dividete l’impasto in 8 parti. Appiattite la pasta su poca farina in un disco alto ca. 5 mm e tiratelo un poco per il lungo.
Dorate i lángos nell’olio da entrambi i lati per ca. 3 minuti. Estraete le focacce con una schiumarola e fatele sgocciolare su carta da cucina.
Dimezzate gli spicchi d’aglio e sfregateli sulle focacce ancora calde. Cospargete di paprica e servite.
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Ospite
7 anni fa
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