Labneh

1. 1.

   Mescola lo yogurt con il sale e versalo in un colino rivestito di garza pulita. Accomoda il colino su una scodella, coprila e mettila in frigo per minimo 6 ore in modo che la parte liquida dello yogurt sgoccioli nella scodella.

Si continua così
2. 2.

   Strizza lo yogurt sgocciolato nella garza, nel caso in cui tu lo voglia ancora più compatto. La massa deve risultare bella densa e cremosa. Togli il formaggio dalla garza e mettilo in una scodellina.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Trita grossolanamente le noci. Irrora il labneh con l'olio e cospargi con le noci miste. Guarnisci con l'aneto.

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