Insalata di gamberetti e avocado

1. 1.

   Grattugia metà della scorza della limetta. Dimezza la limetta, spremi una metà e taglia a spicchi l'altra metà. Mescola la crème fraîche con il succo e la scorza della limetta.

Si continua così
2. 2.

   Dimezza gli avocado e snocciolali. Stacca dalla scorza la polpa e tagliala a piccoli pezzetti. Sciacqua i gamberetti e lasciali sgocciolare bene. Mescola bene il tutto, poi condisci con sale e pepe.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Incorpora le erbe tritate a piacimento. Guarnisci con gli spicchi di limetta e alcune foglioline delle erbe. Accompagna con una baguette.

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