Insalata di cornetti

1. 1.

   Lessa i cornetti al dente in abbondante acqua salata. Scolali, passali sotto l’acqua fredda e falli sgocciolare bene.

Si continua così
2. 2.

   Nel frattempo grattugia la carota e il cavolo rapa con la grattugia per rösti.

3. 3.

   Taglia il peperone e il formaggio a dadini, i cetriolini a listarelle.

4. 4.

   Trita finemente la cipolla e il prezzemolo.

5. 5.

   Per la salsa, mescola la senape con la maionese, l’aceto, l’olio e il latte.

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