Insalata di cornetti con pancetta e formaggio

1. 1.

   Cuoci i cornetti al dente nell'acqua salata. Scolali e passali sotto l'acqua fredda. Lasciali sgocciolare bene.

Si continua così
2. 2.

   Per la salsa grattugia poca scorza di limone, poi spremilo. Mescola la scorza e il succo con la maionese, la senape e l'olio. Condisci con sale e pepe. Aggiungi metà della salsa ai cornetti, mischia e lascia riposare brevemente.

3. 3.

   Taglia a strisce le lattughe, poi dimezza i pomodori. Con il pelapatate, taglia a strisce sottili il formaggio. Taglia a strisce la pancetta.

4. 4.

   Rosola la pancetta senza grassi in una padella antiaderente, finché diventa croccante. Aggiungi i crostini e mescola.

Ci sei quasi!

Loading..

5.

Disponi nei piatti o in un'insalatiera i cornetti assieme alla lattuga, i pomodori, i crostini con pancetta e il formaggio. Condisci con la salsa avanzata e servi.