Hot dog con cetrioli sott'aceto e raclette

1. 1.

   Per il caviale di senape, versa i grani di senape in un pentolino almeno 12 ore prima di servire, coprili con acqua e lasciali sobbollire per ca. 5 minuti. Scolali con un colino. Ripeti il procedimento ancora una volta.

Si continua così
2. 2.

   Assieme ai grani di senape, fai sobbollire per altri 5 minuti l'aceto, il miele, il sale e la curcuma. Versa in un barattolo di vetro, chiudilo e lascia gonfiare i semi per 12 ore.

3. 3.

   Per gli hot dog, scalda il forno statico a 200 °C (solo calore superiore). Taglia a dadini la cipolla. Intaglia i panini per il lungo senza dimezzarli del tutto. Apri leggermente i panini. Adagia due fette di formaggio dimezzate in ogni panino. Disponi i panini leggermente aperti su una teglia foderata con carta da forno. Cuoci al centro del forno per ca. 5 minuti, finché il formaggio si è fuso.

Ci sei quasi!
4. 4.

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Adagia i cetrioli nei panini, condisci con il caviale di senape, le cipolle, il crescione e servi subito.