Halloumi con riso ai pomodori secchi

1. 1.

   Scalda il forno ventilato a 170 °C. Dividi a metà per il lungo i broccolini con il gambo. Accomodali su una teglia foderata con carta da forno e irrorali con l'olio d'oliva. Cuocili al centro del forno per ca. 20 minuti.

Si continua così
2. 2.

   Taglia l'halloumi a fette di ca. 1 cm di spessore. Dopo 10 minuti di cottura accomoda le fette di formaggio sulla teglia con le verdure e continua la cottura.

3. 3.

   Nel frattempo, lessa il riso in acqua salata. Scolalo cotto e fallo sgocciolare bene, poi rimettilo in padella.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Sminuzza finemente il peperoncino. Trita grossolanamente i pomodori e le olive poi mescolali con il riso. Regola di sale e servi il riso con l'halloumi e i broccolini.

Loading..