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Gelée di mandarino

Name: Gelée di mandarino
Total time: 2 h 20 min
Yield: Per ca. 30 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: 3 mandarini (danno 1,8 dl di succo); 2.5 fogli di gelatina; 1 cucchiaio di zucchero

Tempo totale: 2 h 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali pezzo: energia 10 kcal • proteine 0 g • grassi 0 g • carboidrati 1 g

Un dessert a base di succo di mandarino, gelatina e zucchero – il tutto guarnito da uno spicchio di mandarino. Per portare in tavola un tocco di colore.

Ingredienti

Dessert

Per ca.

pezzi

Per ca. 30 pezzi

- 3mandarini (danno 1,8 dl di succo)
- 2½ foglidi gelatina
- 1 cucchiaiodi zucchero

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/gelee-di-mandarino/21436

Cucinato

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Consigli utili

Fai consolidare la gelatina in stampini di tua scelta, ad esempio stampi in silicone per cubetti di ghiaccio, di forma varia, o utilizza dei bicchierini.
Per una versione vegana del dessert, sostituisci la gelatina con l'agar-agar. Mescola il contenuto di 2 bustine di agar-agar con il succo di mandarino e lo zucchero e fai sobbollire per 2 minuti. Versa il succo in stampini di silicone o in bicchierini.

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Yoliboli

3 anni fa

Non è niente, mi dispiace. Si tratta solo di gelatina aromatizzata con arance mandarino. Le gelatine di frutta con pectina sono migliori... ma se l'autore della ricetta non è un pasticcere, è difficile.

(Traduzione automatica)

Commenti

Migusto-Team

3 anni fa

Sali Yoliboli. Abbiamo scelto deliberatamente la gelatina per questa ricetta perché ci piace che la consistenza delle gelatine sia "gommosa" ed elastica piuttosto che ferma, come una gelatina di frutta a base di pectina, ad esempio. Inoltre, riteniamo che questo gelificante di origine animale sia molto facile da maneggiare. Saluti gommosi, Lina

(Traduzione automatica)

Ospite

7 anni fa

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Cucinato

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Preparazione:ca. 20 minuti

refrigerazione:ca. 2 ore

Tempo totale:

2 h 20 min.

1.
Spremi i mandarini e filtra il succo.

Si continua così

2.
Fai ammorbidire la gelatina in acqua fredda.
3.
Strizzala bene e falla sciogliere sul fuoco in poco succo di mandarino con lo zucchero. Incorpora il succo di mandarino restante e versa il tutto in stampini di silicone.

Ci sei quasi!

4.
Fai consolidare in frigo per 2 ore circa. Sforma la gelatina.

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Yoliboli

3 anni fa

Non è niente, mi dispiace. Si tratta solo di gelatina aromatizzata con arance mandarino. Le gelatine di frutta con pectina sono migliori... ma se l'autore della ricetta non è un pasticcere, è difficile.

(Traduzione automatica)

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Migusto-Team

3 anni fa

Sali Yoliboli. Abbiamo scelto deliberatamente la gelatina per questa ricetta perché ci piace che la consistenza delle gelatine sia "gommosa" ed elastica piuttosto che ferma, come una gelatina di frutta a base di pectina, ad esempio. Inoltre, riteniamo che questo gelificante di origine animale sia molto facile da maneggiare. Saluti gommosi, Lina

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Ospite

7 anni fa

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