Gazpacho all’anguria con chips di prosciutto crudo

1. 1.

   Sbuccia l'anguria e privala dei semi. Tagliala a pezzetti insieme con i pomodori, la cipolla e il pane. Frulla il tutto con l'aceto e l'olio. Condisci con sale e pepe e metti in frigo per almeno 1 ora.

Si continua così
2. 2.

   Nel frattempo, scalda il forno statico a 220 °C. Accomoda il prosciutto su una griglia e infornalo per ca. 5 minuti. Sfornalo e lascialo raffreddare.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Guarnisci il gazpacho con foglie di basilico fresco e le chips di prosciutto.

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