Frollini all'espresso e alle nocciole

1. Preparare la pasta

   1. Preparare la pasta

   Tritate le nocciole e tostatele brevemente senza grassi in padella.

Si continua così
2. 2.

   Setacciate la farina, il cacao e lo zucchero a velo in una scodella. Aggiungete l'espresso istantaneo, il sale e il burro e sfregate gli ingredienti con le mani fino a ottenere una massa friabile. Incorporate il tuorlo e impastate velocemente fino a ottenere una pasta omogenea.

3. 3.

   Aggiungete le nocciole e formate un rotolo di ca. 4 cm di diametro. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigo per 1 ora.

4. Modellare e cuocere i frollini

   4. Modellare e cuocere i frollini

   Scaldate il forno statico a 180 °C. Dividete il rotolo di pasta in fette spesse ca. 5 mm e disponetele su una teglia foderata con carta da forno.

Ci sei quasi!

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