Filetto di maiale con fichi e salsa di sesamo e miele

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   Tagliate il filetto in 8 fette dello stesso spessore e conditele con sale e pepe. Tritate lo scalogno e l’aglio.

Si continua così
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   Scaldate l’olio in una padella. Cuocete la carne su entrambi i lati per ca. 3 minuti. Trasferitela in un piatto e mettetela da parte.

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   Nella stessa padella, fate appassire lo scalogno, l’aglio e i semi di sesamo. Aggiungete il miele, la salsa di soia e il fondo e portate a ebollizione. Mescolate l’aceto con l’amido di mais e unitelo al resto. Fate sobbollire mescolando, finché la salsa non si addensa leggermente. Condite a piacere con sale e pepe.

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   Tagliate i fichi a fette e aggiungeteli alla salsa con il filetto. Lasciare cuocere a fuoco basso per altri 5 minuti circa fino a quando la carne non è cotta.

Ci sei quasi!
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   Tagliate finemente il cipollotto, distribuitelo sulla pietanza e servite.

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/filetto-di-maiale-con-fichi-e-salsa-di-sesamo-e-miele/18361887