Filettini di pollo impanati con salsa agrodolce agli edamame

1. 1.

   Cuocete gli edamame in acqua per ca. 5 minuti. Scolateli e passateli sotto l'acqua fredda.

Si continua così
2. 2.

   Tagliate il mango a dadini. Dimezzate il peperoncino, privatelo dei semi e tagliatelo a striscioline. Grattugiate finemente lo zenzero.

3. 3.

   Mettete le chips in un sacchetto per surgelati e sbriciolatele grossolanamente con un matterello.

4. 4.

   Condite i filettini di pollo con sale e pepe.

5. 5.

   Sbattete le uova in un piatto fondo. Distribuite la farina e le chips in due piatti diversi.

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