Fagioli all'aglio orsino con feta

1. 1.

   Scola i fagioli, sciacquali e falli sgocciolare.

Si continua così
2. 2.

   Dimezza la cipolla e tagliala a striscioline. Trita l'aglio e fallo appassire con la cipolla nell'olio. Aggiungi i fagioli e i pomodori e lascia sobbollire il tutto per ca. 10 minuti.

3. 3.

   Sciacqua le foglie di aglio orsino e asciugale tamponandole. Mettine alcune da parte per decorare.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Incorpora il resto ai fagioli e lascialo cuocere brevemente con il resto degli ingredienti. Condisci la pietanza con il sale e il peperoncino in fiocchi. Sbriciola la feta e spargila sui fagioli. Trita grossolanamente l'aglio orsino messo da parte e cospargilo sul piatto di fagioli. Ottimo con del pane integrale per toast.

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