Dal di lenticchie indiano

1. 1.

   Trita finemente la cipolla, gli spicchi d'aglio e il peperoncino.

Si continua così
2. 2.

   Scalda il grasso di cocco in una padella, aggiungi la curcuma, i semi di cumino e di finocchio, lo zenzero e il peperoncino e falli rosolare. Unisci il concentrato di pomodoro e le lenticchie, mescola poi bagna con l'acqua. Incoperchia e lascia sobbollire a fuoco medio per ca. 30 minuti. Insaporisci con sale e pepe.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Guarnisci con il coriandolo tritato grossolanamente e servi.

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