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Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 410 kcal • proteine 22 g • grassi 20 g • carboidrati 31 g
L'hummus di edamame è una variante delicata della crema di ceci. Con i crostini diventa un finger food ideale per l'aperitivo o un buffet di mezze.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/crostini-allhummus-di-edamame/6948571
Per le mezze: servite l'hummus di edamame in un piatto e livellatelo con un cucchiaio. Irrorate con un filo d'olio d'oliva e guarnite con qualche edamame. Decorate con il crescione.
Sbollentate gli edamame in acqua per 3-5 minuti. Scolateli e passateli sotto l'acqua fredda. Mettete da parte qualche edamame per guarnire.
Versate gli edamame in un mixer. Spremete la limetta e aggiungete il succo. Unite lo yogurt, l'acqua e la tahini e frullate fino a ottenere una crema omogenea. Regolate di sale e pepe.
Grigliate le fette di pane e spalmatevi l'hummus.
Irrorate d'olio. Guarnite con gli edamame messi da parte e il crescione.
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doeri
2 anni fa
LorieLaio
8 anni fa
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