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Tempo totale: 2 h 40 min. • Preparazione: ca. 40 minuti
Valori nutrizionali pezzo: energia 410 kcal • proteine 8 g • grassi 22 g • carboidrati 43 g
Una squisita torta di prugne che evoca l'infanzia: le prugne dolci e succose, la crema di panna, uova, zucchero e latte una bontà. Non ce n'è mai abbastanza.
Per ca. 8 pezzi
per 1 tortiera di ca. 28 cm Ø
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/crostata-di-prugne/2537962
Mescola la farina con lo zucchero, la cannella e il sale in una scodella. Taglia il burro a pezzettini e aggiungili alla farina.
Sfrega il tutto con le mani fino a ottenere una massa friabile. Incorpora l'uovo e impasta velocemente. Avvolgi la massa nella pellicola trasparente e mettila in frigo per ca. 30 minuti.
Spiana la pasta su poca farina in un disco di ca. 32 cm Ø. Accomodala nella tortiera foderata con carta da forno. Ripiega verso l'interno la pasta in eccesso che fuoriesce dal bordo.
Bucherella il fondo con una forchetta e spalmalo di confettura. Distribuisci le nocciole sulla confettura. Metti la torta in frigo per ca. 15 minuti.
Scalda il forno statico a 220 °C. Dimezza le prugne e snocciolale. Accomoda le mezze prugne sul fondo.
Per la crema, mescola bene la panna con l'uovo, l'amido, lo zucchero e la pasta di vaniglia. Versa lentamente la crema sul fondo della torta.
Cuoci la crostata nella parte bassa del forno per ca. 30 minuti.
Sforna e lascia intiepidire, togli la crostata dalla tortiera e falla raffreddare su una griglia. Squisita con panna leggermente montata.
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In sintesi...
Ein einfaches und schnelles Rezept, das viele begeistert. Einige empfehlen, die Zuckermenge zu reduzieren, um die Süsse anzupassen.
Generato automaticamente
Somark
2 mesi fa
Migusto-Team
2 mesi fa
Chasseral
2 mesi fa
Zimtlilly
4 settimane fa
Migusto-Team
2 mesi fa
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