Crema di fiori di sambuco

1. 1.

   Fate cuocere dolcemente per ca. 2 minuti lo sciroppo con l’acqua e l’agar-agar. Unite lo yogurt. Lasciate raffreddare la crema finché inizia a rapprendersi sui bordi.

Si continua così
2. 2.

   Montate leggermente la panna e incorporatela alla crema. Versate nei bicchieri e mettete in frigorifero per ca. 2 ore.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Prima di servire, decorate con foglioline di melissa.

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