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Crema di edamame ed erbe aromatiche

Name: Crema di edamame ed erbe aromatiche
Total time: 25 min
Yield: Per 6 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 220 g di edamame sgusciati surgelati; 1 mazzetto d’erbe aromatiche miste; 1 limone; 2 cucchiaini di wasabi; 3 cucchiai d’olio d’oliva; 1 cucchiaino di sale; 1 cucchiaio d’olio d’oliva; 100 g di gamberetti cotti tail-on; pepe

Tempo totale: 25 min. • Preparazione: 10-25 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 120 kcal • proteine 7 g • grassi 8 g • carboidrati 5 g

A base di edamame, erbe aromatiche e wasabi, questa crema spalmabile è una prelibatezza che si sposa con gamberetti saltati. Un’ottima idea come finger food.

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

Per 6 persone

- 220 gdi edamame sgusciati surgelati
- 1 mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. erba cipollina, prezzemolo, basilico, timo
- 1limone
- 2 cucchiainidi wasabi
- 3 cucchiaid’olio d’oliva
- 1 cucchiainodi sale
- 1 cucchiaiod’olio d’oliva
- 100 gdi gamberetti cotti tail-on
- pepe

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/crema-di-edamame-ed-erbe-aromatiche/19483720

Cucinato

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Consigli utili

La crema di edamame si conserva in frigorifero per 1–2 giorni.
Decora con degli spicchi di limone.

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Preparazione: 10 - 25 minuti

Tempo totale:

25 min.

1.
Sbollenta gli edamame in acqua bollente per 3-5 minuti poi passali sotto l'acqua fredda corrente per raffreddarli e falli sgocciolare bene. Metti da parte qualche edamame per la guarnitura. Trita le erbe aromatiche. Spremi il limone. Trasferisci entrambi in un tritatutto con gli edamame, il wasabi e l'olio d'oliva. Riduci in purea e regola la crema di sale.

Ci sei quasi!