Crema alle erbe con cachi Persimon

1. 1.

   Frullate finemente le erbe nell'olio. Mescolatele con il formaggio fresco e salate.

Si continua così
2. 2.

   Pestate il pepe rosa grossolanamente e mescolatelo con il miele.

3. 3.

   Tritate i pistacchi. Tagliate i cachi a spicchi.

4. 4.

   Tostate il pane.

Ci sei quasi!
5. 5.

   Con il dorso di un cucchiaio spalmate la crema alle erbe sui piatti. Disponete i cachi, l'insalata e i chicchi di melagrana nei piatti. Irrorate con il miele al pepe e servite con una baguette.

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