Crema al mandarino e papavero

1. 1.

   Spremete i mandarini. Pestate finemente i semi di papavero nel mortaio.

Si continua così
2. 2.

   Portate a ebollizione il succo di mandarino con lo zucchero. Fate cuocere a fuoco medio per ca. 5 minuti. Scioglietevi il legante per salse. Continuate a cuocere per ca. 1 minuto. Fate raffreddare la salsa.

3. 3.

   Sbattete in modo cremoso il mascarpone e incorporatevi poco alla volta la salsa al mandarino. Montate la panna ben ferma e incorporatela alla crema. Alla fine unite i semi di papavero. Mettete la crema in frigo per ca. 1 ora.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Per servire, pelate il mandarino e decorate la crema con gli spicchi.

Loading..