Couscous ai fiori con spicchi di pesca

1. 1.

   Mescolate il cuscus con i fiori, poi preparatelo seguendo le indicazioni sulla confezione. Tagliate le pesce a spicchi. Mettete la metà degli spicchi da parte, riducete il resto a dadini piccoli. Tritate finemente la menta e il prezzemolo. Mescolate il trito con i dadini di pesca, il succo di limone, la metà dell’olio e il couscous. Condite con sale e pepe.

Ci sei quasi!
2. 2.

   Trita finemente l’aglio e il rosmarino. Scalda l’olio rimasto in una padella e rosola gli spicchi di pesca, l’aglio e il rosmarino per ca. 2 minuti. Condisci con il miele, sale e pepe e distribuisci sul cuscus.

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