Corona dei Re Magi in tre varianti

1. Ricetta di base

   1. Ricetta di base

   Fai fondere il burro e lascialo intiepidire. Mescola la farina con il sale e lo zucchero, poi aggiungi il burro. Sciogli il lievito nel latte poi incorporalo alla farina. Sbatti l'uovo, uniscilo all'impasto e impasta fino a ottenere una massa liscia e omogenea. Forma una palla, coprila con un panno umido e lascia lievitare la pasta per 2 ore.

Si continua così

2. Formare e cuocere la corona

   2. Formare e cuocere la corona

   Scalda il forno statico a 180 °C. Aromatizza la pasta a piacimento (vedi ricette per le varianti) oppure continua senza aggiungere altri ingredienti. Con una spatola per dolci dividi l'impasto in otto parti uguali, forma delle palline e disponile su una teglia foderata con carta da forno a forma di corona. Infila il re in una delle palline. Lascia lievitare la corona ancora una volta per ca. 30 minuti. Spennella con l'uovo sbattuto e cospargi con la granella di zucchero. Cuoci in forno per ca. 25 minuti. Sforna e lascia raffreddare il dolce su una griglia.

3. Corona dei Re Magi alla frutta secca

   3. Corona dei Re Magi alla frutta secca

   Trita la frutta secca, spargila sulla pasta lievitata e impasta. Procedi come descritto nel punto 2. Forma la corona, cospargi con mandorle a scaglie, cuoci e lascia raffreddare.

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