Coq au vin all'uva

1. 1.

   Scalda il forno ventilato a 180 °C. Dividi le cipolle in otto parti. Taglia le carote di traverso a pezzetti. Sala e pepa il pollo.

Si continua così
2. 2.

   Scalda l'olio in una padella grande o in una brasiera. Rosola i pezzi di pollo su tutti i lati per ca. 3 minuti. Aggiungi le cipolle e le carote e rosola il tutto brevemente. Cospargi con la farina. Aggiungi il vino, il brodo, il timo e il rosmarino.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Cuoci il pollo al forno per ca. 45 minuti. 10 minuti prima di fine cottura, aggiungi gli acini d'uva e termina la cottura. Ottimo con del pane.

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