Confettura di melone

1. 1.

   Dimezza i meloni, privali dei semi, stacca la polpa dalla buccia e tagliala a cubetti.

Si continua così
2. 2.

   Pesa la polpa per avere un rapporto con lo zucchero di 1:0,5 (per 1 kg di frutta, 0,5 kg di zucchero).

3. 3.

   Metti la polpa di melone con lo zucchero e il succo d'arancia in una pentola ampia. Aggiungi il baccello di vaniglia inciso per il lungo e porta a ebollizione. Mescolando di tanto in tanto lascia sobbollire a fuoco medio per ca. 30 minuti. Togli il baccello di vaniglia.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Versa la confettura in vasetti di vetro sciacquati con acqua bollente. Sigilla subito e lascia raffreddare lentamente.

Loading..