Cheesecake con uva e Sauser

1. 1.

   Scalda il forno statico a 200 °C. Fodera il fondo della tortiera con carta da forno. Ritaglia una striscia larga e ricopri il bordo, in modo che la carta superi di ca. 1 cm il bordo.

Si continua così
2. 2.

   Mescola il formaggio fresco e la ricotta con lo zucchero. Incorpora prima le uova poi la panna. Incorpora la farina setacciandola.

3. 3.

   Versa la massa nella tortiera. Cuoci la torta per 45-50 minuti, finché il cheesecake si dora.

4. 4.

   Sforna la torta e lasciala raffreddare nella tortiera. Mettila in frigo per minimo 4 ore, meglio per tutta la notte.

5. 5.

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Per l'uva al sauser, mescola il mosto con l'amido di mais e portalo a ebollizione, mescolando finché il liquido lega. Aggiungi l'uva e lascia cuocere per ca. 2 minuti. Togli la pentola dal fuoco e lascia raffreddare l'uva nel mosto.