Buon appetito! Condividi con gli amici.

Carpaccio di bresaola

Name: Carpaccio di bresaola
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g pane; 6 cucchiai d’olio d’oliva, ad es. olio al basilico; 1 peperoncino piccolo; 0.5 limone; 2 cipollotti; 100 g d’insalata mista a foglia o di rucola; 200 g di bresaola

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 280 kcal • proteine 19 g • grassi 16 g • carboidrati 13 g

La bresaola è guarnita con crostini di pane al peperoncino, foglie d'insalata e cipollotti, ed infine condita con succo di limone e olio d'oliva. Buon appetito!

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

Per 4 persone

- ca. 100 gpane, ad es. baguette del forno di pietra
- 6 cucchiaid’olio d’oliva, ad es. olio al basilico
- 1peperoncino piccolo
- ½limone
- 2cipollotti
- 100 gd’insalata mista a foglia o di rucola
- 200 gdi bresaola

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/carpaccio-di-bresaola/100341

Cucinato

Ti potrebbe essere d'aiuto:

La tua valutazione

Accedi e valuta la ricetta!

Non sono ancora presenti valutazioni.

Ricette correlate

Vota ora

Creare un appunto privato 

Laktosefrei

Vorspeise

Italien

Frühling

Sommer

30 Min.

60 Min.

< 7 Zutaten

45 Min.

Carpaccio

Cucinato

Loading..

Preparazione:ca. 20 minuti

Tempo totale:

20 min.

1.
Taglia il pane a fettine sottili poi a dadini. Rosolalo in poco olio d’oliva finché si dora. Elimina i semi del peperoncino, tritalo fine e spargilo sui crostini. Rosola il tutto brevemente e metti da parte.

Si continua così

2.
Versa l’olio rimasto in un piccolo contenitore e aggiungici un poco di scorza di limone grattugiata finemente.

Ci sei quasi!

3.
Sminuzza i cipollotti e mescolali con l’insalata. Accomoda la bresaola nei piatti e servi l’insalata accanto alla bresaola. Irrora con l’olio e guarnisci con i crostini di pane. Servi subito.