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Burro al rafano

Name: Burro al rafano
Total time: 2 h 10 min
Yield: Per ca. 20 porzione da 15 g
Cuisine: Austria
Ingredients: 80 g di rafano (cren); 250 g di burro, morbido; 0.5 limone; 0.5 cucchiaino di sale

Krenbutter

Tempo totale: 2 h 10 min. • Preparazione: ca. 10 minuti

Valori nutrizionali porzione: energia 100 kcal • proteine 0 g • grassi 10 g • carboidrati 1 g

Il gusto forte del rafano ravviva molti piatti. Il suo sapore si abbina a meraviglia con i toast al salmone, le uova sode o le salsine per le verdure crude.

Ingredienti

Salsa

Per ca.

porzione da 15 g

Per ca. 20 porzione da 15 g

- 80 gdi rafano (cren)
- 250 gdi burro, morbido
- ½limone
- ½ cucchiainodi sale

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/burro-al-rafano/280337

Cucinato

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Consigli utili

Il burro al rafano viene servito tradizionalmente con il prosciutto di Pasqua.
Il burro al rafano, ben imballato, si conserva in frigo per ca. 2 settimane, in congelatore per 2–3 mesi.

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Preparazione:ca. 10 minuti

refrigerazione:almeno 2 ore

Tempo totale:

2 h 10 min.

1.
Grattugia il rafano con una grattugia fine direttamente nella scodella con il burro. Aggiungi la scorza del limone grattugiata fine e il succo. Sala e mescola bene il tutto.

Ci sei quasi!

2.
Trasferisci il burro su un foglio di carta da forno. Piega la carta sul burro e con l’ausilio di una spatola forma un rotolo. Avvolgilo nella carta da forno e mettilo in frigo per almeno 2 ore, fino al momento dell’uso.