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Budino alla chia con mele speziate

Name: Budino alla chia con mele speziate
Total time: 1 h
Yield: Per 4 persone
Cuisine: America del Nord
Ingredients: 1 baccello di vaniglia; 5 dl di bevanda alle mandorle Alpro, senza zucchero; 8 cucchiai di semi di chia; 4 mandarini; 1 mela; 200 g di purea di mele; 1 cucchiaino di spezie per panpepato*; 200 g di yogurt vegano Alpro al naturale, senza zucchero

Tempo totale: 1 h • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 220 kcal • proteine 7 g • grassi 10 g • carboidrati 20 g

Il budino con semi di chia, mele, mandarini, vaniglia e yogurt vegano è ideale come colazione. Una ricetta squisita e leggera.

Ingredienti

Brunch/Colazione

Per

persone

Per 4 persone

per 4 bicchieri di ca. 2,5 dl

- 1baccello di vaniglia
- 5 dldi bevanda alle mandorle Alpro, senza zucchero
- 8 cucchiaidi semi di chia
- 4mandarini
- 1mela
- 200 gdi purea di mele
- ca. 1 cucchiainodi spezie per panpepato*
- ca. 200 gdi yogurt vegano Alpro al naturale, senza zucchero

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/budino-alla-chia-con-mele-speziate/19536982

Cucinato

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Consigli utili

A piacimento, dolcifica di più con sciroppo di datteri o d'acero.
I semi di chia si gonfiano più velocemente, se li mescoli con un liquido tiepido.
Se lasci gonfiare i semi più a lungo, ad es. per una notte, falli riposare in frigo.
*Le spezie per panpepato sono in vendita solo stagionalmente alla Migros. Fuori stagione si possono acquistare presso Galaxus.

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Vegan

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Brunch & Frühstück

Nordamerika

Winter

60 Min.

Cucinato

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Preparazione:ca. 15 minuti

riposo:ca. 45 minuti

Tempo totale:

1 h

1.
Dimezza il baccello di vaniglia per il lungo ed estrai i semini raschiando. Porta a bollore la bevanda alle mandorle con i semini e il baccello di vaniglia. Togli dal fornello e lascia raffreddare a ca. 50 °C. Elimina il baccello di vaniglia.

Si continua così

2.
Aggiungi i semi di chia alla bevanda alle mandorle e mescola. Copri e lascia gonfiare per almeno 45 minuti.
3.
Grattugia finemente poca scorza di mandarino. Spremi la metà dei mandarini, poi pela quelli restanti, dividili in quattro e tagliali a fette. Taglia la mela a piccoli dadini e falli marinare in poco succo di mandarino.

Ci sei quasi!

4.
Mescola il budino ai semi di chia con il succo di mandarino avanzato, la scorza di mandarino grattugiata, la purea di mele e le spezie per panpepato. Distribuisci a strati nei bicchieri, alternando yogurt vegano, budino e frutta. Termina con pezzetti di frutta. Spolvera con le spezie per panpepato.