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Biscotti di granola alle mandorle

Name: Biscotti di granola alle mandorle
Total time: 1 h 50 min
Yield: Per ca. 16 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: 150 g di mandorle; 40 g di zenzero candito; 150 g di cioccolato bianco; 180 g di fiocchi d'avena; 2 cucchiai d'olio di cocco, liquido; 80 g di miele di fiori liquido; 1 cucchiaino di cannella; 2 cucchiai di farina, a piacere senza glutine; 0.2 cucchiaino di fleur de sel

Tempo totale: 1 h 50 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali pezzo: energia 200 kcal • proteine 5 g • grassi 10 g • carboidrati 20 g

Fiocchi d'avena, mandorle, zenzero candito e cioccolato bianco danno vita a una granola speciale che si gusta come un biscotto.

Ingredienti

Merenda

Per ca.

pezzi

Per ca. 16 pezzi

per 1 stampo di 20 x 20 cm

- 150 gdi mandorle
- 40 gdi zenzero candito
- 150 gdi cioccolato bianco
- 180 gdi fiocchi d'avena
- 2 cucchiaid'olio di cocco, liquido
- 80 gdi miele di fiori liquido
- 1 cucchiainodi cannella
- 2 cucchiaidi farina, a piacere senza glutine
- ¼ di cucchiainodi fleur de sel

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/biscotti-di-granola-alle-mandorle/15447569

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Consigli utili

A piacere potete sostituire lo zenzero con ananas secco o albicocche.
In un luogo asciutto e in un barattolo ermetico i biscotti si conservano per 1 settimana circa.
Se usate uno stampo leggermente più grande per la stessa quantità, riducete il tempo di cottura di 5 minuti circa e sorvegliate bene la vostra granola.

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Preparazione:ca. 20 minuti

cottura in forno:ca. 30 minuti

raffreddamento

consolidamento

Tempo totale:

1 h 50 min.

1.
Scaldate il forno statico a 160 °C. Foderate lo stampo con carta da forno. Tritate le mandorle grossolanamente. Riducete a dadini lo zenzero e la metà del cioccolato. Sminuzzate un poco la metà dei fiocchi d'avena in un tritatutto poi impastateli bene con il resto dei fiocchi, l'olio, il miele, la cannella, la farina e la fleur de sel. Versate la massa nello stampo e con il fondo di un bicchiere di vetro, schiacciate bene la massa. Dorate in forno per ca. 30 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare, poi tagliate a quadrati di ca. 5 x 5 cm.

Ci sei quasi!

2.
Tritate il resto del cioccolato e fatelo fondere lentamente in una scodella a bagnomaria. Spennellate gli angoli dei quadrati di granola con il cioccolato e lasciatelo consolidare.