Aperitivo

1. Rotolini di salame con peperoncini

   1. Rotolini di salame con peperoncini

   Arrotolate una fetta di salame intorno a un peperoncino sott'aceto ben sgocciolato e fissate con uno stuzzicadenti.

Si continua così

2. Tartare di manzo all'avocado

   2. Tartare di manzo all'avocado

   Dividete il pane a pezzi e aprite a metà ogni pezzo. Tostate leggermente il pane in una padella. Dimezzate gli avocado, snocciolateli, staccate la polpa dalla buccia e tagliatela a dadini. Distribuite la tartare sul pane. Farcite con i dadini di avocado e cospargete con le foglioline di timo. Irrorate con olio d'oliva.

3. Carpaccio di manzo con olio profumato all'arancia e pistacchi

   3. Carpaccio di manzo con olio profumato all'arancia e pistacchi

   Grattugiate finemente la scorza d'arancia e mescolatela con l'olio d'oliva. Salate. Accomodate il carpaccio nei piatti e irrorate con l'olio all'arancia. Cospargete con i pistacchi e accompagnate con il formaggio fresco.

Ci sei quasi!

Loading..

Chips di salame

4. Chips di salame

Scaldate il forno statico a 100 °C. Tagliate il salame a fette di ca. 1 mm di spessore. Accomodatele su una teglia foderata con carta da forno. Infornate per ca. 20 minuti. Sfornate e lasciate sgocciolare le fette di salame su carta da cucina.