Savoir culinaire
En cuisine, bien des choses sont moins compliquées qu’elles n’en ont l’air. Notre collection d’astuces simples vous aide aussi pour les cas délicats.
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La mélisse citronnée apporte une note de fraîcheur. Elle s’accorde très bien avec les fruits, la salade et les légumes, le poisson et les sauces claires.
Les citrons confits au sel permettent de préparer des plats incroyablement parfumés. Voici comment les confectionner et les utiliser.
Plus de cent variétés de citron, fruit originaire d'Inde, sont aujourd’hui cultivées. Ce concentré de vitamine C doit être conservé loin des autres fruits.
Bien sûr, les vermicelles se dégustent comme ça. Mais dans les desserts comme les gâteaux ou les mousses, la purée de marrons est tout aussi délicieuse.
Capturez l'arôme envoûtant des fleurs de sureau dans un sirop, une gelée, un dessert ou encore une boisson. Nos recettes sont là pour vous y aider.
Pour préparer en un clin d’œil des caramels, des desserts ou de jolis décors, il vous suffit d’avoir du sucre, une poêle, une spatule et un brin de patience.