Petits animaux en pâte à tresse

Former une boule avec la pâte levée. Donner une forme pointue à l'avant pour réaliser le museau du hérisson.

Badigeonner de jaune d'œuf.

Avec une paire de ciseaux, entailler la surface pour faire des piquants.

Pour les yeux, enfoncer deux raisins secs dans la tête.

Avec la pâte levée, former une grosse boule pour la tête, deux petites boules pour les oreilles et une boule un peu plus grosse pour le groin.

Réaliser les oreilles avec les deux petites boules et les fixer sur la tête.

Modeler un groin plat avec la boule restante et le fixer au centre de la tête.

Enfoncer deux cure-dents dans le groin de manière à ce qu'il reste bien en place pendant la cuisson.

Pour les yeux, enfoncer deux raisins secs.

Badigeonner de jaune d'œuf.

Diviser la pâte levée en un gros pâton et deux plus petits.

Former une boule avec le gros pâton.

Former deux boudins de même longueur avec les deux petits pâtons.

Plier les boudins en deux et les fixer sur la grosse boule.

Badigeonner de jaune d'œuf.

Après la cuisson, dessiner les yeux et la bouche avec le glaçage au sucre.

Former deux boudins de même longueur et les courber en arcs.

Superposer les arcs en sens inverse de façon à ce que l'arc supérieur soit ouvert vers le haut et l'arc inférieur vers le bas.

Faire passer les deux extrémités du boudin supérieur par l'arrière de l'ouverture ainsi formée.

Pincer un peu les extrémités pour former la tête des colombes.

À l'aide d'une fourchette, presser les extrémités du boudin inférieur de manière à former les plumes de la queue.

Pour les yeux, enfoncer des raisins secs dans la tête des deux colombes.

Badigeonner de jaune d'œuf.