Catégories populaires
Termes de recherche populaires
Total: 35 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par verre: énergie 390 kcal • protéines 3 g • lipides 30 g • glucides 23 g
Un plaisir pour le yeux, mais surtout pour les papilles! Riche en saveurs fruitées et florales, avec une crème qui fond en bouche, ce dessert, c'est mmm...
Pour 4 verres de 2,5 dl
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/verrines-de-melon-a-la-lavande/22718
Lors de la préparation, recouvrir les quartiers de melon d'un film alimentaire pour éviter qu'ils ne sèchent. La crème se conserve env. 2 h à couvert au réfrigérateur.
Ajouter le sucre au vin rouge et faire réduire jusqu'à obtention d'un sirop. Réserver quelques fleurs de lavande pour la finition, ajouter le reste au sirop. Laisser refroidir puis retirer la lavande. Fouetter la crème. Ajouter env. 3 cs du sirop au mascarpone et remuer jusqu'à texture lisse. Incorporer la crème puis transférer dans une poche à douille étoilée. Réserver au réfrigérateur.
Peler et épépiner les melons, puis les couper en fins quartiers. Hacher grossièrement les amaretti. Répartir le reste du sirop à la lavande dans les verrines. Y dresser ensuite une grosse rosette de crème. Dans chaque verrine, déposer 4-5 morceaux de melon dans la crème, le long du bord. Parsemer d'amaretti émiettés, décorer avec les fleurs de lavande réservées et servir aussitôt.
Se connecter et évaluer la recette!
Invité
il y a 9 ans
Souhaites-tu vraiment supprimer cette contribution?
Liste d'achats