Vacherin Mont-d'Or au four avec truffe

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   Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Envelopper l'écrin en bois du vacherin d'une feuille d'aluminium. Avec la pointe d'un couteau, entailler légèrement la surface du fromage, l'arroser de vin blanc puis y déposer le thym.

C'est pas fini
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   Mettre le vacherin sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, glisser au milieu du four et faire cuire env. 25 min.

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   Entre-temps, couper la baguette en tranches et les griller dans une poêle.

Presque au bout
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   Retirer le vacherin du four et raboter la truffe par-dessus. Servir avec le pain grillé.

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/vacherin-mont-dor-au-four-avec-truffe/15579118