Truite marinée aux fines herbes

1. 1.

   Hacher grossièrement les amandes et les fines herbes. Les mélanger à l'huile avec le jus de citron, saler et poivrer.

C'est pas fini
2. 2.

   Éponger les truites puis les badigeonner de toutes parts d'un peu de marinade. Couper les citrons en deux.

3. 3.

   Préchauffer le gril à 200 °C. Griller les truites à feu moyen durant 8-10 min de chaque côté; les retourner de temps en temps. Griller les demi-citrons env. 5 min, faces coupées vers le bas. Tester la cuisson du poisson: si les nageoires pectorales se retirent facilement, c'est bon.

Presque au bout
4. 4.

   Dresser les truites et les demi-citrons. Arroser du reste de la marinade aux herbes.

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