Trio de sauces pour fondue chinoise

1. 1.

   Mélanger la crème fraîche, le M-Dessert, la demi-crème, le jus de citron puis saler. Partager la préparation en trois parts.

C'est pas fini

2. Sauce au wasabi

   2. Sauce au wasabi

   Râper finement le gingembre et le lemon-grass. Les incorporer avec le wasabi dans l'une des parts et mélanger soigneusement.

3. Sauce au lard

   3. Sauce au lard

   Faire croustiller le lard à sec dans une poêle pour réaliser la deuxième sauce. Le laisser égoutter sur du papier absorbant puis le hacher menu. L'incorporer alors dans une part de sauce nature avec le sambal oelek et mélanger soigneusement.

Presque au bout

4. Sauce à la mangue

   4. Sauce à la mangue

   Émincer finement la mangue et l'oignon nouveau. Les incorporer tous les deux dans la dernière part de sauce nature avec la moutarde et bien mélanger.

Loading..