Trifle aux fraises

1. 1.

   Réserver quelques fraises avec pédoncule pour la finition, couper les autres en quatre.

C'est pas fini
2. 2.

   Partager la burrata en deux, prélever le cœur crémeux avec une cuillère, émincer très finement le reste et les mélanger tous les deux avec le séré maigre et la crème fraîche.

3. 3.

   Fendre la gousse de vanille, prélever les graines et les incorporer à la préparation avec le sucre glace. Fouetter la crème et également l'incorporer.

4. 4.

   Hacher grossièrement les cantucci.

Presque au bout

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5.

Dresser les fraises coupées, la crème vanillée et les cantucci par couches successives dans des verres. Décorer avec les fraises réservées.