Tiramisù à la pistache

1. 1.

   Mélanger la crème de pistaches avec le matcha, le sucre glace et le mascarpone jusqu'à consistance bien lisse. Fouetter la crème et l'incorporer. Transférer dans une poche munie d'une douille ronde et réserver au frais.

C'est pas fini
2. 2.

   Mélanger le café avec la pâte de vanille et le sucre, puis laisser refroidir. Casser les biscuits à la cuillère en morceaux d'env. 1 cm. Broyer les pistaches à l'aide d'un mixeur plongeur ou les hacher finement.

3. 3.

   Pour dresser, déposer quelques morceaux de biscuits au fond d'une verrine. Arroser d'un peu de café à la vanille. Recouvrir d'un peu de crème à la pistache. Ajouter une nouvelle couche de biscuits et imbiber de café. Terminer par une couche de crème. Procéder de même avec les autres verrines. Couvrir et réserver env. 1 h au frais.

Presque au bout
4. 4.

   Avant de servir, parsemer le tiramisù de pistaches.

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