Thon au fruit de la passion

1. 1.

   Partager les fruits de la passion en deux et prélever la pulpe. La mélanger à la sauce soja avec la moitié de l'huile et relever de poivre de Cayenne.

C'est pas fini
2. 2.

   Blanchir les edamame 3-5 min dans de l'eau salée bouillante puis les rafraîchir sous l'eau froide.

3. 3.

   Rincer le riz sous l'eau froide courante, le verser dans l'eau et porter à ébullition. Faire cuire env. 1 min à gros bouillons puis éteindre le feu, couvrir et laisser le riz gonfler env. 20 min sur la plaque; ne pas soulever le couvercle durant ce laps de temps.

4. 4.

   Assaisonner le poisson de sel. Chauffer le reste de l'huile et saisir les steaks à feu moyen env. 2 min de chaque côté de façon à ce qu'ils restent roses à cœur.

Presque au bout

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