Spaghetti à la bolognaise de lentilles

1. 1.

   Hacher l'oignon. Le faire suer dans l'huile puis ajouter le concentré de tomates et faire brièvement revenir. Ajouter les tomates concassées et faire mijoter env. 20 min en remuant de temps en temps.

C'est pas fini
2. 2.

   Rincer les lentilles, les ajouter et poursuivre la cuisson env. 10 min. Saler et poivrer.

3. 3.

   Cuire les spaghetti al dente dans un grand volume d'eau salée.

Presque au bout
4. 4.

   Les égoutter puis les dresser avec la bolognaise de lentilles. Parsemer de parmesan et, selon les goûts, décorer de basilic frais.

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