Soupe aux nouilles relevée

1. 1.

   Couper les oignons nouveaux et le piment en fines rouelles, les carottes en fins bâtonnets.

C'est pas fini
2. 2.

   Porter le bouillon à ébullition puis râper fin le gingembre par-dessus. Ajouter le poulet et faire pocher env. 15 min dans le bouillon maintenu au seuil du point d'ébullition. Sortir le poulet et le réserver au chaud.

3. 3.

   Amener le bouillon à ébullition puis ajouter les nouilles, les oignons nouveaux, le piment et les carottes. Laisser mijoter 3–4 min.

4. 4.

   Effilocher le poulet en morceaux.

Presque au bout

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5.

Dresser la soupe avec le poulet puis effeuiller la coriandre par-dessus et relever de sauce soja.