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Sauce verte au piment

Name: Sauce verte au piment
Total time: 20 min
Yield: Pour 6 personnes
Cuisine: Amérique du Sud
Ingredients: 2 citrons verts; 3 piments forts; 10 piments mi-forts verts; 4 bouquets de fines herbes; 1 dl d'huile d'olive; sel

Total: 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par personne: énergie 150 kcal • protéines 1 g • lipides 16 g • glucides 1 g

Une incontournable de tous les barbecues: la sauce au piment. Cette variante verte parfumée au citron vert et aux fines herbes marie le feu à la fraîcheur.

Ingrédients

Sauce

Pour 6 personnes

- 2citrons verts
- 3piments forts
- 10piments mi-forts verts
- 4 bouquetsde fines herbes, p. ex. persil plat, coriandre
- 1 dld'huile d'olive
- sel

Liste d'achats

À vos tabliers!

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/sauce-verte-au-piment/362297

Déjà cuisiné

Ça pourrait vous aider:

Les p'tits trucs

Lorsque vous manipulez des piments, il est préférable de porter des gants jetables. Ensuite, rincez-vous soigneusement les mains pour éviter toute éventuelle irritation de la peau et des muqueuses.
Servez la sauce verte au piment avec du poisson grillé et des fruits de mer ou comme dip avec des morceaux de concombre et des crackers.

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Préparation:env. 20 minutes

Total:

20 min.

1.
Exprimer le jus des citrons verts.

Presque au bout

2.
Selon les goûts, épépiner les deux variétés de piments puis, à l'aide d'un mixeur plongeur, les réduire en purée avec le jus de citron vert, les fines herbes et l'huile. Assaisonner de sel.