Salade verte avec asperges, fraises et boules de chèvre frais

1. 1.

   Étaler les fleurs et les pistaches sur une assiette plate. Prélever des portions d'env. 1 cc de fromage frais, façonner des boules et les tourner dans le mélange.

C'est pas fini
2. 2.

   Couper les fraises en menus morceaux. Pour la sauce, hacher fin l'oignon et le mélanger à l'huile et au vinaigre avec la moutarde puis saler et poivrer.

3. 3.

   Tailler les asperges en fines languettes à l'aide d'un couteau économe puis les saler.

Presque au bout
4. 4.

   Morceler la salade et la dresser sur un plat avec les asperges, les fraises et les boules de chèvre frais. Arroser de sauce.

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