Salade d’automne avec chanterelles et raisin

1. 1.

   Hacher l’échalote. La mélanger avec le vinaigre, l’huile et le jus de citron. Assaisonner de sel et de poivre.

C'est pas fini
2. 2.

   Parer les chanterelles et, selon leur taille, les couper en deux.

3. 3.

   Chauffer le beurre dans une poêle, y ajouter les chanterelles et les saisir env. 2 min à feu moyen. Relever de sel et de poivre.

Presque au bout
4. 4.

   Couper les grains de raisin en deux. Dresser la salade avec les chanterelles et le raisin. Arroser de la vinaigrette et parsemer d'un peu de graines pour salade.

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