Riz au jasmin à l’orange avec poulet au miel

1. 1.

   Prélever le zeste de l’orange et réserver. Presser l’orange.

C'est pas fini
2. 2.

   Porter l’eau à ébullition avec le jus d’orange. Ajouter le riz, donner un bouillon, puis baisser le feu et laisser mijoter env. 12 min jusqu’à évaporation quasi complète du liquide. Jeter l’excédent d’eau. Saler et poivrer.

3. 3.

   Hacher les pistaches. Effeuiller le basilic.

4. 4.

   Mélanger la moitié de l’huile avec le miel et le zeste d’orange réservé. Presser l’ail par-dessus et mélanger.

5. 5.

   Saler et poivrer le poulet. Chauffer le reste de l’huile dans une poêle. Saisir le poulet des deux côtés durant env. 5 min.

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