Quenelles de pain au fromage

1. 1.

   Écroûter le pain, émincer la croûte et émietter la mie, mélanger les deux avec le fromage et les œufs.

C'est pas fini
2. 2.

   Hacher le persil, l’incorporer. Assaisonner le tout de sel et de muscade.

Presque au bout
3. 3.

   Prélever de petites portions, former des boules et les aplatir légèrement. Rissoler les quenelles 8-10 min à feu moyen dans du beurre. À accompagner idéalement d’une salade.

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